「神座 新宿歌舞伎町店」

今日のラーメンは、以下のお店。

「神座　新宿歌舞伎町店」
新宿区歌舞伎町1-14-1
各線新宿駅徒歩5分（歌舞伎町入口より徒歩1分）

この店は、大阪を中心とした関西エリアの超有名店「神座」の東京進出第一店舗目。高校時代には、大阪の千日前店によく通った。僕がこの店でいつも注文するのは、おいしいラーメン。この店の特徴は、最近の豚骨や魚介系ブームとは一線を隠しているそのスープ。野菜、特に白菜を炒めてからベースのスープと煮込んでいて、旨みを出している。初めて食べた時には少し「物足りないかな？」と思ったけれど、何度か足を運ぶ内に、独特に旨みに引きずり込まれていった。店内には、「1回目の味は今までに味わった事のない味なので、おいしさがわからない方もいらっしゃると思います。＝訳のわからない味です。2回目の味は１回目と味付が変わったのかと思わせるくらいに深みやおいしさが分かると思います。＝やみつき。3回目の味は神座本来の味が分かって頂けると思います。＝ラーメン中毒。」 と書かれたプレートが置いてあるが、中毒とまではいかないでも、的を得ていると思う。時々食べに行きたくなることも考えて、僕の評価は5点満点で3。